Tutorial Como Curar Pernil Con Sal

Pernil 23 🇵🇷🔥 | Receta 🧑🏻‍🍳👇🏽 - Ingredientes 16-20 lb de pernil de cerdo (delantero o trasero) 2 cucharadas de aceite de achiote Sal 1 lata de cerveza (lager puertorriqueña) Rub Seco 1/3 taza de sal kosher 3 cucharadas de orégano seco 10 hojas de recao’ (culantro) Pasta de Ajo 10 dientes de ajo 20 granos de pimienta 1 cucharadita de sal - Procedimiento: 1. Limpia el pernil y sécalo con papel toalla. Seca la piel y con un cuchillo amolao’ separa la piel poco a poco de la carne. No la sepa

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