8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des champignons - Cultiver les champignons
8 techniques de pasteurisation et de stérilisation pour la culture des ch…
Dec 29, 2020
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La pascalisation ou pasteurisation à froid
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Mar 5, 2019
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Congélation et pasteurisation
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🌿 Camille 🌿 on Instagram: "Mais en fait. comment ça marche une champignonnière ? 🍄 Je te déroule le process que j’ai appris dans l’écolieu @grainandsens : 🌾 Tout commence avec de la paille bien fine (coupée avec un broyeur). On la met dans des sacs type « sac à patates » avec des trous. 💧 Ces sacs vont tremper 16h dans une cuve d’eau avec de la chaux - c’est ce qu’on appelle la « pasteurisation à froid ». Méthode économe en énergie comparée au chauffage ! Pendant ce temps, on nettoie des se
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Pasteurization
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