Pesce stocco a ghiotta. Un piatto della tradizione messinese nell’interpretazione di Alessandra Strazzeri, chef e patron del ristorante Quattro Calici a Messina. Un locale che propone una cucina ...

Ricco di proteine nobili, vitamine, sali minerali e grassi buoni per la salute omega 3, il pesce è uno dei grandi protagonisti della tavola del Natale, soprattutto quella della Vigilia. Tradizione ...

Il 24 dicembre iniziano ufficialmente i festeggiamenti natalizi. Ad aprire le danze, la classica e iconica cena della vigilia, un pasto ormai emblematico dove si consumano diverse portate a base di ...

Il pesce pappagallo ha un delizioso sapore delicato, ma non è facile trovarlo all'interno dei mercati italiani. Eppure ne esistono diverse specie, come quello proveniente dalle Mauritius o dalle ...

Accanto alle ricette con le sarde fresche, potete sperimentare l’uso in cucina di quelle sott’olio impiegandole per preparare piatti di pasta facili e veloci (potete utilizzarle al posto del tonno o ...

Orobica Pesca, da sempre punto di riferimento per il pesce fresco di qualità, propone due ricette ideate dallo Chef Francesco Gotti, perfette per la stagione. Scopriamo insieme come prepararle.

Direttamente dal Medio-Oriente, il pistacchio è un ingrediente versatile, utilizzabile per ricette sia dolci che salate, alla base della cultura culinaria araba e che negli ultimi anni è tornato in ...

Con l'aiuto di una mandolina o un coltello ben affilato, affettare non troppo finemente 1 melanzana. Pennellare leggermente tutte le fette con dell’olio extravergine aromatizzato con 1 spicchio di ...

Un’alternativa al tonno, che a causa dei suoi alti consumi pone dei dubbi di sostenibilità, è lo sgombro. È un pesce azzurro che anche in scatola che mantiene dei buoni livelli di omega-3 e fornisce ...