LYON (Reuters) - "Chez nous, on ne connaît pas le chômage à la sortie". Qu'ils soient français, brésiliens ou australiens, les élèves de l'institut Paul Bocuse, le "pape de la gastronomie française", ...

Ouverts aux bacheliers de toutes les filières, les bachelors de l’Institut Paul Bocuse sont une porte d’entrée reconnue vers le management des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration.

Le fils du mythique chef, décédé en 2018, accuse l’établissement d’avoir outrepassé ses droits dans l’usage qui est fait du nom familial. Quatre ans après le décès de Paul Bocuse, son nom fait l’objet ...