Tutte le famiglie napoletane preparano la pasta e patate; ma ogni famiglia, nel cucinarla, è convinta che la propria sia l’unica vera. Per alcuni è brodosa, per altri asciutta da reggersi in piedi sul ...

La pasta patate e provola è una ricetta radicata nella cultura partenopea e rappresenta uno degli esempi più autentici della cucina povera ma gustosa del Sud Italia. "Questo piatto ha origini antiche, ...

Aggiungete la salsiccia e fatela dorare, unite quindi le patate, mescolate bene, poi unite la salsa di pomodoro, le foglie d’alloro e mezzo litro d’acqua tiepida. Lasciate su fiamma dolce finché le ...

Impastate in una ciotola la farina con le uova, il sale, l'olio d'oliva e la rucola tritata, quindi tiraratela a sfoglia e tagliatela a quadrati di circa 8 cm. Pizzicate la pasta prendendo 2 a 2 gli ...

Un piatto che abbraccia la tradizione campana e l’innovazione romana, reinterpretato dagli chef Marco Fedeli e Andrea Alberghetti del ristorante Ippolito a Fiumicino, Roma. Dalla ricetta tradizionale ...

In terza posizione abbiamo un classico napoletano, pasta e patate, con un punteggio di 8.57 su 10. Questa specialità campana ha oltre 32.000 hashtag su Instagram (#pastaepatate) e 45.000 ricerche ...