MONTRÉAL — Les aliments emballés transformés, tels que le pain ou les grignotines, riches en sel et en sodium, sont moins chers que leurs équivalents plus sains, rapporte une étude réalisée par une ...

De la même façon, les soupes liquides en brique préparées uniquement avec des légumes, des herbes et des épices sont considérées comme des « aliments transformés », alors que les soupes déshydratées, ...

Co-auteur de "Feed the people!", Jan Dutkiewicz assure que le retour à une alimentation pré-industrielle est illusoire.

MONTRÉAL — Les aliments ultratransformés freinent la perte de poids même si on les utilise en respect avec le guide alimentaire national, indique une étude britannique. La perte de poids la plus ...

Pourquoi est-il si important d’améliorer la sécurité sanitaire des aliments ? L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général.

Ils remplissent près de 70 % de nos rayons de supermarchés et sont souvent pointés du doigt pour leurs effets sur la santé.

PU-PH, Professeur de Pédiatrie, Inserm UMR 1069 "Nutrition, Growth Cancer" & Inserm F-CRIN PEDSTART, Université de Tours, CHU de Tours, Inserm Jean-Pierre Corbeau Professeur émérite de sociologie de l ...

8 à 9 produits de supermarché à destination des enfants sur 10 sont ultra-transformés, selon une étude de 60 millions de consommateurs publiée ce jeudi 11 septembre. Pourtant, ces produits ne sont pas ...