Parare il collo di maiale così da ottenere una sorta di cilindro della lunghezza pari alla larghezza della pancetta. Cospargere la superficie di sale grosso, pepe e un trito di rosmarino, salvia e ...

Le cipolline al forno sono un antipasto o contorno semplice ma ricco di carattere.

Le cipolle, bulbi coltivati già in epoca Egizia, sono da sempre utilizzate in cucina sia come ingrediente principale che per aromatizzare le varie pietanze. Nel Medioevo assunsero talmente tanta ...

Per la preparazione dei filetti di sogliola: amalgamare 50 g di Parmigiano grattugiato con 50 g di pangrattato e il trito di 1 ciuffo di prezzemolo sfogliato e il trito di 1 scalogno e 1 spicchio ...