La cheesecake, la cui traduzione letterale è "torta al formaggio", può essere preparata in diversi modi. In realtà non esiste una vera e propria ricetta classica, perchè, oltre a prevedere l'utilizzo ...

La cheesecake ha origini antiche — tracce di preparazioni a base di formaggio fresco e miele compaiono già nella Grecia classica — ma la versione che conosciamo oggi è radicalmente americana: nasce ...

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro. Togliere dal fuoco e unire ai cornflakes. Mescolare bene e versare i cornflakes in una tortiera a cerniera di 20 cm di diametro, ...

Abbiamo già visto come si preparano la cheesecake al mascarpone e quella alla ricotta. Oggi vedremo la ricetta per la cheesecake classica con Philadelphia. Torta conosciuta anche con il nome New York ...

Alcune ricette della cheesecake prevedono la gelatina. Ai vegetariani e vegani suggeriamo di scegliere la gelatina vegetale o agar agar per sostituire la gelatina di origine animale (colla di pesce).